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【健康养生】调节免疫、延缓衰老…被称为益寿珍品的它,这么吃效果好!

发布时间:2020-08-05         来自:中国中医

  

灵芝自古以来被尊为瑞草,其颜色鲜艳、形状优美,顶端表面有一轮轮云状的环纹,是吉祥瑞相的象征。在古人眼里,灵芝是可以让人延年益寿、长生不老的仙草。


灵芝在古老的中药典籍《神农本草经》中被列为上品,记载其:“山川云雨、四时五行、阴阳昼夜之精,以生五色神芝,为圣王休祥。”并言其能够“主耳聋,利关节,保神,益精气,坚筋骨,好颜色。久食,轻身不老。”灵芝虽然没有传说中的回天再世之力,但其“煮百沸其味清芳,饮之明目、脑清、心静、肾坚”。


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中医学认为,灵芝味淡、性温,具有滋补强壮、培本固元的功效。现在我们常用的是赤芝和紫芝,《冯氏锦囊秘录》中记载“赤芝应火,善养心神,增智能不忘,开胸膈除结……紫芝应土,咸逐邪益脾,坚骨健筋,悦颜驻色”。临床上常用其治疗虚劳、气喘、健忘、失眠等病症。


现代研究表明,灵芝确实有着良好的养生保健作用,是不可多得的益寿珍品。其中主要含有多糖、三萜类、甾醇类、氨基酸等化学成分,具有调节免疫、增强记忆、延缓衰老、降糖降脂、保肝护肝、抗肿瘤、抗动脉粥样硬化等多种药理活性。


下面介绍几款用灵芝制作的药膳,供大家在中医师指导下选用。

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灵芝天麻粥

材料:灵芝片6克,天麻片6克,大米150克,白糖适量。


做法:将灵芝、天麻洗净,稍擘碎;大米淘洗干净。锅中加入适量水,天麻、灵芝片浸泡5~10分钟后煎煮,去渣取汁,加入大米煮粥,煮至粥熟后,加入白糖调味即可。


此药粥具有健脑安神、养肝祛风的功效。适合于失眠健忘、眩晕耳鸣、神经衰弱、血压偏高的人群食用。


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2

灵芝甘麦粥

材料:灵芝片6克,甘草6克,淮小麦仁150克,大枣12枚,冰糖适量。


做法:将淮小麦仁淘洗干净,冷水浸泡1小时;灵芝、甘草洗净,大枣去核,切丝。将灵芝、甘草用布袋包好,与大枣、小麦一起放入锅中,加入适量水,武火烧开,转文火慢慢熬煮成粥,加入适量冰糖调味即可。


此药粥具有健脾益气、解郁安神的功效。适合于乏力纳差、肝气郁滞、情绪低落、更年期综合征、夜寐不安的人群食用。


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3

灵芝甲鱼汤

材料:灵芝30克,甲鱼1只,红枣6枚,生姜3片,大葱1根,料酒、食盐适量。


做法:灵芝用水润透切片(不要洗掉孢子粉),甲鱼去内脏和脚爪,红枣洗净,葱洗净切段;砂锅内放入适量清水,再加入灵芝、甲鱼、红枣、生姜、葱段和料酒,大火煮开后改小火炖约1小时,加入食盐调味。


本补汤具有益气养阴、补虚安神的功效。适合于身体虚弱、气血不足、夜寐欠佳、病后进补的人群食用。


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4

灵芝双耳汤

材料:灵芝30克,黑木耳15克,白木耳15克,冰糖适量。


做法:将灵芝用水润透切片(不要洗掉孢子粉),黑、白木耳洗净泡发,一起放入砂锅内,加清水适量,大火煮沸后改小火煮30分钟,加入冰糖调味。


本补汤具有补气安神、滋阴润燥的功效。适合于神疲乏力、皮肤干燥、大便秘结的人群食用。


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灵芝滋补酒

材料:灵芝片60克,山萸肉60克,人参60克,枸杞子120克,白酒1800毫升。


做法:将灵芝片、山萸肉、人参、枸杞子一起放入干净瓷坛内,倒入白酒,浸泡2周,即可饮用。


本药酒具有益气补肾的功效。适合于气虚乏力、腰腿酸痛、失眠健忘的人群适量饮用。